こんにちは😃
うさカンです🍴
先日、クラフトコーラを作ってみました～！
すごく興味があったので、いろいろ検索してみて、
どんなものができるのか分からなかったので、少量&うちにあるもので作ってみましたよ。
砂糖と水は同量が良さそうだったので、
水100ccと、きび砂糖100グラム、
それに、うちにあった、オールスパイス、クローブ、ナツメグのパウダーを適当に入れて、鍋にかけました。
とってもいい香りになって、グツグツと半量くらいに煮詰めたところに、バニラエッセンスとスライスしたレモンを投入して冷ましました。
１日冷蔵庫に置いといて、炭酸割にしてみたら、
あら不思議、コーラでした✨
娘に飲ませてみたら、
シナモン入れたでしょ！
って言うから、
入れてないよって言ったけど (娘はシナモン嫌い)
オールスパイスはシナモンっぽい香りなので、それが反応したようです。
ちょっと薬っぽいコーラ、
私は初めてにしては美味しかったです🎵
娘に気に入ってもらえるように、もう少し研究したいと思いました。
(それにしても、すごい砂糖の量だなあ、)
＊＊＊＊＊
さて、スパイスと言えばカレー。
カレーなら娘も大好きなので、体によいスパイスを入れるのに手っ取り早いかな？
スープカレーは、専門のルーを買ってみました。
何しろホンモノを食べたことがないし、作るのも初めてなので。
お世話になったルーはこちら↓
- メディア: 食品&飲料
これは、辛さの調節が出来るので、家族みんなでたべるのに便利でした😄
まず、圧力鍋で、玉ねぎニンジン、じゃがいも、鶏肉の手羽元を煮ました。
そこにルーを投入するという、なんとも簡単なレシピ☆
感想は、美味しいけれども、カレーのお粥かお茶漬けみたい💦
余った半分のスープカレーを冷蔵庫に入れておいたら、煮こごりのようになっていたので、翌日もう一度鍋で温めたら、味がなじんでいて、昨日よりも美味しい感じがしました。
それをトーストにつけて食べたら、ごはんと食べるより美味しく感じました❗
コラーゲンたっぷりのスープを飲み干し、私の四十肩も良くなるかと思いました。(実際は変化分からず💦💦)
＊＊＊＊＊
そして別の日、今度はキーマカレーを作りました。
今度のルーはこちら↓
エバラ 横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛 180g×10箱
- メディア: 食品&飲料
こちらも、こだわりあるカレールーみたいです。
美味しいので、以前にも当ブログで紹介しました。
こちらは、フレーク状になっているので、キーマカレーも作りやすいです！
22種類のスパイスと4種類のハーブとは、体に良さそうな気がします。
作り方は、玉ねぎニンジンと (たまたま冷蔵庫にあった) れんこんをみじん切りにして、豚挽き肉と炒めました。そしてルーを入れます。簡単！！
子供たちは れんこんには気付かず、美味しくいただきました❗
＊＊＊＊＊
ここまでくると、カレーもルーから手作りしたいと思って、図書館の本を予約してみました。
でも、そんなにスパイスを揃えるのは大変かな～？
スパイスの効能とか、インド人の日常ごはんとかに興味がわいてきました😄
コーラもカレーももう少し研究してみたいと思います😊❗
ところで、
我が家の娘は少食さんで、
ずーっと苦労してきました。
パクパク食べる他のお子さんを見て、本当に羨ましかったです。
工夫を重ねて重ねて過ごしてきたので、
少しでもそういうお母さんの気持ちに寄り添いたいと、いつも思っています。
このブログでも、「食べること」に関しては、たくさん書きたい分野です。
そんな娘たちだったのに、
15年経ってみたら、よく食べるようになりました！！
憧れの、
「お腹すいた～、なんか食べ物なーい？」という言葉をしょっちゅう聞く、成長期の子供になっていました😊
子供は子供なりに、自分の適量を食べて大きくなるのだなあ、と実感しています。
少食は周りの大人には問題児扱いされてしまうけど、元気なら大丈夫！って安心させてあげたいな～と思います。
何を隠そう、私自身が少食で周りを苦労させる子供でしたので、食べられない子供の気持ちは、よーく分かります😅
